Respectar allò que ens dóna vida és un deure i un plaer alhora. L’agricultura dels nostres avantpassats és l’agricultura que recuperem, després de l’època dels quimics, ara l’anomenem agricultura ecològica. Sentir que li tornes a la terra i ella ens dóna generosa. Millorant la salut de l’entorn on vivim i de nosaltres mateixes.
I podem anar més enllà, i creure que el cicle de la vida és un tot. L’agricultura biodinàmica treballa amb les energies de la vida, buscant la millor relació possible entre l’home i la terra, per retornar la salut a la terra i les plantes.
El nostre enòleg Joan Soler, des de la creença, l’amor, la tècnica, el coneixement i l’experiència aplica aquest mètode harmoniós amb la natura, i de fet, també amb les persones.
A Exibis no distingim de la cura de la salut de la vinya de la nostra pròpia, i en el fons l’agricultura biodinàmica més que curar la malaltia el que pretén és enfortir la salut. La salut forma part d’un sistema complex tal i com és la vida, i per enfortir-la cal tenir en compte que tots els elements que influeixen sobre els nostres conreus estan connectats entre si, tal i com podem veure reproduït en qualsevol estructura econòmica o social. Així doncs Rudolf Steiner ofereix un llenguatge i un codi per a treballar amb comprensió i poder tenir a favor des del moviment dels diferents planetes que influeixen sobre la terra fins a la circulació dels diferents minerals que serveixen d’aliment a les nostres vinyes. Això es treballa amb diferents preparats que compaginen els elements minerals, botànics i animals que finalment reben l’acció i intenció de l’home.
La idea al final és senzilla, enfortir la vida i poder comptar amb l’engranatge i l’ordre de la naturalesa per a que cada un faci la seva funció des del seu lloc, fent més vàlida que mai l’expressió de “curar-se en salut”.
Dintre d’aquesta comprensió també explorem amb diferents tipus i forma d’emparrats, fent que l’exposició solar, la forma del cep més propera al seu impuls vital d’enredadera i la comoditat en el feinejar o fins i tot que l’experiència de passejar per les nostre vinyes sigui el més agradable possible. Tot això amb la certesa que la identitat, caràcter i l’amabilitat del nostre vi, recull la identitat, el caràcter i l’amabilitat que hem imprès en cada una de les nostres decisions durant tot el procés.
Les nostres vinyes estan certificades pel CCPAE
